仁比核桃和杏仁好，有特殊的甜味。巴丹杏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，比同重量牛肉高六倍。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，巴旦木醬含有植物油55-61%、蛋白蛋28%、淀粉、糖10-11%、少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，以及鐵、鈷等18種微量元素。

巴丹杏是新疆維吾爾人民珍視的干果，主要產(chǎn)于天山以南喀什綠洲附屬、英吉沙、莎車、葉城等縣。每年初秋，當(dāng)果園里的巴丹杏從綠色變成黃色，開始開裂成熟時(shí)，人們就會(huì)源源不斷地去購(gòu)買和采摘，迅速買下成熟的巴丹杏。巴旦木醬是一種桃類植物，在古代被稱為部分桃、部分核桃和婆婆淡樹。新疆巴丹木是從古波斯（現(xiàn)在伊朗）引進(jìn)的。據(jù)《酉陽(yáng)雜阻》和《嶺表錄異》記載，部分桃子來(lái)自波斯地區(qū)，波斯被稱為婆婆淡樹。長(zhǎng)五六文，周四五英尺，葉子像桃子一樣寬，三月開花，白色?；ê芙Y(jié)實(shí)，像桃子，但形狀是部分，所以它是部分桃子。它的肉是澀的，核中仁是甜的，西部地區(qū)是珍貴的?？梢钥闯?，巴旦木醬自古以來(lái)就被用作珍貴的水果。

食材選于新鮮而飽滿的巴旦木。而配料只有一樣——只有巴旦木（沒(méi)有別的了）。品質(zhì)醇正，成品經(jīng)過(guò)無(wú)麩質(zhì)檢測(cè)，產(chǎn)品的配料中只有巴旦木，并且只選用高品質(zhì)的巴旦木。沒(méi)有加糖，沒(méi)有加鹽，也沒(méi)有任何添加劑，有的只有安心。此外，在生產(chǎn)線上沒(méi)有任何含小麥、大麥和黑麥的食材，并且終成品也經(jīng)過(guò)了我們的無(wú)麩質(zhì)驗(yàn)核，符合無(wú)麩質(zhì)的要求。營(yíng)養(yǎng)豐富，為健康加分，巴旦木中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分