平時愛吃堅(jiān)果的朋友，應(yīng)該對扁桃仁不陌生，很多堅(jiān)果大禮包里面都少不了它。但是，如果我們想要用扁桃仁作為一些美食的配料，可以選擇扁桃仁片，它吃起來口感更加細(xì)膩，點(diǎn)綴起來也不覺得累贅。

我們在西餅店看到一些杯子蛋糕或者吐司面包，它們也會在上面撒上一層扁桃仁片，這樣讓美食的口感變得更有層次。清香甜脆的扁桃仁片可為美食提味增香，我們學(xué)習(xí)烘焙的時候也可以多利用它來成就美食。

我們在吃混合堅(jiān)果時，基本都吃能到扁桃仁，有些人還會專門挑出來吃，它在堅(jiān)果中的受歡迎程度很高。一些扁桃仁的顆粒很大，如果直接用它來烘焙面包等點(diǎn)心的話就不那么合適，需要加工成扁桃仁片來使用。它的味道甘甜且有很高的營養(yǎng)價值，更多的家庭購入。扁桃仁片選用新鮮扁桃仁制作，采用傳統(tǒng)的加工技術(shù)，讓它做到薄而不易碎，每一片都保持完整。

高品質(zhì)的扁桃仁片應(yīng)該保持油質(zhì)穩(wěn)定，這樣吃起來會有它有的香脆。加工出爐的扁桃仁片，厚薄均勻，用手摸著也比較平滑細(xì)膩，一拆開包裝袋就有濃郁的堅(jiān)果味撲鼻。仔細(xì)看扁桃仁片，它的色澤微黃，吃起來清香甜脆，用來給甜品點(diǎn)心提味增香合適。這樣的小袋裝適合偶爾在家烘焙的朋友，一次性用不完可以放進(jìn)冰箱里冷藏，讓它美味時刻在線。西餅店在出售的瓦片酥、羅馬盾牌餅干、司康等甜品就會用到扁桃仁片來裝飾，同時發(fā)揮出美食更大的魅力。

我們在家無法把扁桃仁加工成這么輕薄的扁桃仁片，所以想將扁桃仁用于烘焙美食的話，買現(xiàn)成的扁桃仁片恰好。家里的小孩子如果不喜歡吃堅(jiān)果，把扁桃仁片混入面包里面一起制作，他們估計(jì)會愿意食用。