蔓越莓干烘焙對(duì)于很多人來說都不陌生，但是在制作之后，卻會(huì)發(fā)生一些不能成型的現(xiàn)象，那么到底是哪里出了問題，才會(huì)有這樣的現(xiàn)象出現(xiàn)呢?蔓越莓干烘焙制作當(dāng)中又應(yīng)該注意到哪些問題呢?

蔓越莓干烘焙制作過程當(dāng)中，黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發(fā)。加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的個(gè)頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。倒入低筋面粉。攪拌均勻，成為面團(tuán)。用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長(zhǎng)方體，并放入冰箱冷凍至硬(約需要1個(gè)小時(shí)，是冷凍不是冷藏)。凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7CM的片。切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙即可。

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